多“柿”之秋，小心吃出“胃柿石”
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时间：2022/11/15 16:19:06
【关 闭】
又是一年中柿子丰收的季节，甜甜的柿子是大家最受欢迎的时令水果之一。其营养价值高，内含丰富的水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群，具有良好的润肠通便作用，被誉为“果中圣品”。
“柿子如蜜，慎防胃石”——由于柿子中含有大量的鞣酸、果酸以及膳食纤维，如果空腹吃柿子，这些物质就有可能和胃中的胃酸相结合发生反应，容易形成结石。所以即使柿子浑身都是宝，但是在食用的时候还是要有所节制。
胃结石形成原因
1.胃结石是由于饮食不当摄入某种物质在胃内不被消化，凝结成块而形成结石。常见者多为柿子、黑枣、山楂，或食入的某种动植物成分、毛发或某些矿物质。
2.柿胃结石是因为柿子中含有丰富的鞣酸、树胶及果酸，鞣酸在胃酸作用下形成分子较大但不易溶于水的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白沉淀在胃内并与果胶和食物残渣在胃的蠕动下胶合在一起，而形结石。
3.山楂中富含果胶，在胃内适合的PH值下可发生胶凝，并在胃内凝结成块而发生结石，有研究证实，空腹吃生山楂后喝茶、饮酒均可诱发胃结石。
胃结石的主要表现
主要症状：是上腹部阵发性、痉挛性疼痛，可伴有烧心、反酸、恶心、呕吐等症状。严重者可造成胃溃疡、胃出血、穿孔、肠梗阻等。